Restaurant l'Arbre Gruson

Name: Restaurant l'Arbre Gruson
Telephone: +33 3 20 66 02 02
Price range: 40€ - 80€ par personne
Rating: 4,7

Cuisine gastronomique, cadre champêtre, terrasse agréable

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Menus

Avis

4,7(554)

Heures d'ouverture: 12h00 - 14h30, 19h00 - 22h30
Prix: 40€ - 80€ par personne
Adresse: 1 Pavé Jean Marie Leblanc, 59152 Gruson, France
Site Web: https://larbregruson.fr
Téléphone: +33 3 20 66 02 02

Le restaurant L’Arbre se situe au 1 Pavé Jean Marie Leblanc, à Gruson, tout près de Lille et au cœur de la campagne du Nord. Cet établissement chaleureux propose une cuisine raffinée axée sur les produits locaux et les saveurs du terroir. On y trouve une carte inventive, avec des plats comme le filet de bœuf, le foie gras ou encore des desserts maison à tomber. Son ambiance conviviale en fait une halte de choix après une balade dans le Parc du Héron ou la découverte des sites du Paris-Roubaix. L’Arbre séduit autant les amateurs de gastronomie que les cyclistes de passage pour son cadre authentique et sa proximité avec la célèbre Trouée d’Arenberg.

Nom	Prix
Tarte fine aux asperges, sabayon chorizo	18€
Œuf mollet, velouté de brocoli glacé, anguille fumée	17€
Pavé de maigre, légumes, bouillon de coquillages au safran	26€
Filet de veau, pommes darphin, sauce aux morilles	28€
Pavlova aux fruits rouges, crémeux citron et gelée d'hibiscus	11€

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Large choix de menus

Tarte fine aux asperges, sabayon chorizo

La tarte croustillante aux asperges surprend par sa pâte fine et dorée, contrastant joliment avec les asperges fraîches, croquantes et parfaitement cuites. Le sabayon au chorizo, onctueux et relevé juste ce qu’il faut, apporte une touche originale sans masquer les saveurs végétales. Une proposition équilibrée, savoureuse et généreuse, idéale pour débuter un repas printanier avec élégance.

Œuf mollet, velouté de brocoli glacé, anguille fumée

L’œuf mollet, parfaitement cuit, se marie bien avec le velouté de brocoli, à la fois léger et subtilement relevé. L’ajout d’anguille fumée apporte une touche iodée inattendue, sans dominer l’ensemble. L’équilibre des saveurs fonctionne, même si l’on aimerait plus de contraste en bouche. Une entrée raffinée, élégamment présentée, qui met l’accent sur la fraîcheur.

Pavé de maigre, légumes, bouillon de coquillages au safran

Le filet de poisson maigre, délicatement poêlé, offre une texture agréable et légère. Les légumes de saison ajoutent une fraîcheur bienvenue au plat, tandis que le bouillon parfumé au safran enveloppe l’ensemble d’arômes subtils sans l’emporter. L’équilibre entre les saveurs met en valeur chaque ingrédient et permet une dégustation tout en finesse. Une assiette simple, mais bien maîtrisée.

Filet de veau, pommes darphin, sauce aux morilles

Un délicieux filet de veau, tendre à souhait, parfaitement accompagné par des galettes de pommes de terre croustillantes. La sauce aux morilles apporte une note crémeuse et boisée qui relève l’ensemble. L’équilibre des saveurs est maîtrisé et chaque élément trouve sa place dans l’assiette. Un plat raffiné sans excès, très agréable à déguster.

Pavlova aux fruits rouges, crémeux citron et gelée d'hibiscus

Une pâtisserie raffinée : la meringue, d'une légèreté remarquable, porte parfaitement la fraîcheur des fruits rouges. La crème au citron, bien dosée, apporte une touche acidulée et l’harmonie est complétée par la gelée d’hibiscus, subtile et florale. Un dessert élégant, équilibré et visuellement séduisant, qui ravira les amateurs de douceurs sophistiquées sans être trop sucrées.